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29/11/2012
Como Degustar seu Café
Treine seu olfato: antes de provar seu café, aproxime a xícara do nariz e procure identificar os aromas da bebida, que podem ser desde adocicados e cítricas até amadeirados, amendoados ou achocolatados. Ingira água gaseificada antes de degustar seu café. Esta prática torna o paladar mais sensível, facilitando assim a percepção dos sabores da bebida; Deguste seu café, e procure prestar atenç&...
29/11/2012
O Mundo do Café
Existem muitas lendas que contam a possível origem do café. A lenda mais divulgada diz que o café teve origem a mais de mil anos, nas montanhas da Etiópia, antiga Abissínia, onde vivia um pastor de cabras chamado Kaldi. Este pastor observou que suas cabras ficavam mais alegres e saltitantes quando mastigavam os frutos de arbustos existem no pasto. Kaldi levou os tais frutos até um monge da região, que ao experimentá-los, notou uma agrad&...
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