A história do café começou no século IX. O café é originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia) e difundiu-se para o mundo através do Egito e da Europa.1 Mas, ao contrário do que se acredita, a palavra "café" não é originária de Kaffa — local de origem da planta —, e sim da palavra árabe qahwa, que significa "vinho"(قهوة), devido à importância que a planta passou a ter para o mundo árabe.2
O café é composto por quase 1000 substancias diferentes, dentre elas diversos antioxidantes, como os ácidos clorogênicos (compostos fenólicos), sais minerais e vitamina B3.
Ideal para uma vida saudável!
